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Alimentos alcalinos: Benefícios para a saúde e forma física

Eles são conhecidos como aliados da saúde e da boa forma, pois contribuem para o equilíbrio do organismo. Os alimentos alcalinos ajudam a reduzir a acidez no sangue, favorecendo a prevenção ou cura de várias doenças.
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Eles são conhecidos como aliados da saúde e da boa forma, pois contribuem para o equilíbrio do organismo. Os alimentos alcalinos ajudam a reduzir a acidez no sangue, favorecendo a prevenção ou cura de várias doenças.

E mais: uma alimentação rica em produtos alcalinos estimula a eliminação de toxinas, especialmente quando os itens consumidos são também diuréticos. É o caso do pepino, limão e aipo (salsão), por exemplo.

Quando, além de alcalinos, os alimentos são termogênicos, melhor ainda! A pimenta cayena, o ginseng e o gengibre potencializam o emagrecimento, complementando o cardápio de quem está de regime.

Existem três níveis de alcalinidade em relação ao que levamos para a mesa. Confira:

  • Alimentos altamente alcalinos – semente de abóbora, couve, sal mineral, coentro, adoçante stevia, pepino, salsa, algas marinhas, erva de trigo e cevada.
  • Alimentos moderadamente alcalinos – orégano, abacate, pimentão, beterraba, brócolis, aipo, rabanete, tomate, cebola, alface, soja, repolho, pimenta cayena, gengibre, alho, tomilho e feijão branco.
  • Alimentos ligeiramente alcalinos – couve-flor, farinha de soja, lentilha, tofu, ervas aromáticas e a maioria das especiarias; óleo de abacate, azeite, óleo de coco, óleo de linhaça e de fígado de bacalhau; coco, limão, espelta,quinoa, chicória, cenoura, abobrinha, nabo, alcachofra, cebolinha, berinjela, alho francês, repolho roxo, espargo, agrião, ervilha e ginseng.

Confira a seguir um exemplo de cardápio com alimentos alcalinos

  • Café – pão de espelta + purê de cenoura e aipo.
  • Almoçosoja estufada com quinoa + mais salada de alface, tomate e cebola (temperada com orégano e suco de limão).
  • Lanche -pão de espelta + chá de salsa (adoçado com stévia) e abacate.
  • Jantar – berinjela recheada com tofu + salada de repolho roxo com pimentão (temperada com orégano e suco de limão).

O cardápio acima é bastante restritivo, pois só tem alimentos alcalinos. Mas você pode introduzir alguns itens ácidos, mantendo a proporção recomendada de 60% de alimentos alcalinos e 40% de alimentos ácidos.

Para melhores resultados tanto no emagrecimento quanto na saúde, o ideal é buscar sempre um nutricionista. Ele poderá indicar um cardápio com base nas necessidades nutricionais, na rotina e gosto de cada pessoa.

O que é uma dieta com alimentos alcalinos

A dieta alcalina é, acima de tudo, vegetariana. Confira alimentos alcalinos:

  • vegetais de folhas verdes;
  • ervas frescas e especiarias (salsa, manjericão, coentro, pimenta, gengibre etc.;
  • frutas (melancia, abacate e coco, entre outras);
  • broto de trigo, de alfafa e de feijão;
  • brócolis, pepino, tomate, berinjela;

Bebidas alcalinas:

  • Água;
  • água de coco;
  • suco verde.

O pH é o fator que indica se algo está alcalino ou ácido. Um pH de 0 é totalmente ácido; um pH de 14 é completamente alcalino; já um pH de 7 é neutro.

Dentro de nosso corpo, os valores são diferentes de acordo com a região. Por exemplo: o estômago tem um pH que varia 1,35-3,5 porque precisa ser ácido para facilitar a digestão. Enquanto isso, o sangue deve ser sempre levemente alcalino, com um pH variando de 7,35 a 7,45.

A dieta alcalina diz que a ingestão de certos alimentos pode ajudar a manter o equilíbrio do pH ideal e, assim, melhorar a saúde como um todo. Fora isso, os produtos alcalinos elevam o nível de oxigênio que o sangue leva para os órgãos.

Ou seja, quanto mais oxigênio, melhor para evitar doenças cardíacas, diabetes, câncer e artrite.

Cardápios repletos de alimentos alcalinos já conquistaram celebridades como o cantor Robbie Williams e a estilista Victoria Beckham. Eles riscaram do menu itens muito ácidos, como frituras e refrigerantes, influenciando muita gente mundo afora a enxugar as curvas com saúde.

Que tal aproveitar a inspiração de hoje e apostar nos alimentos alcalinos para dar uma nova direção ao seu projeto corpo perfeito?

Experimente, e até breve!


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